ビタミンＥは、脂質が豊富なごまからが吸収されやすいのでしょうか？

ビタミンＥは、脂質が豊富なごまからが吸収されやすいのでしょうか？

化学式を見てわかるかわかりませんが、

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3E



ビタミンEは、水酸基が少なく（水酸基が少ないと水に溶けにくい）

鎖が長めの構造をしているので、（鎖＝しっぽのような部分）油に溶けやすい構造をしています。



よって、結果脂分ならびにサラダ油など、油と一緒に摂取すると取り込まれやすいと思います。